酒醅物性測定儀$n1.自帶數(shù)據(jù)庫，不少于300種。 $n$n2.性價比高，儀器功能和應(yīng)用和進口質(zhì)構(gòu)儀相同，而價格是進口儀器的三分$n$n 之一。 $n$n3.探頭和配件可以和進口儀器通用。 $n$n4.可以使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼進行校正。 $n$n5.操作：軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器，只需點擊鼠標(biāo)可以進行儀 $n$n 器各種操作 。

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延展性測定儀是客觀、快速分析食品、藥品、化工材料的延展性能的重要儀器。在市場上，很多食品的可延展性或可拉伸性對食品終口感都具有直接影響。例如：餅干面團的延展性，決定了餅干在烤焙過程中的伸展程度。延展性越好的餅干面團，在烤焙的時候越容易舒展膨脹開來，延展性越差的餅干面團，在烤焙的時候越容易保持其原來的形狀。因此對于延展性測定很有必要。

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脆性測試儀可用于測量多種酥脆性產(chǎn)品的硬度、脆性、破裂強度、咀嚼性等許多屬性。我們有許多*的方法和探頭來量化食品的酥脆程度。如薯片、餅干、米通、米餅等休閑食品的酥脆性，以及蘋果、梨、黃瓜等一些果蔬的酥脆口感。

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系水力是肉質(zhì)的重要性狀，直接影響肉品加工的產(chǎn)量。系水力：指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力。肉品系水力的高低，取決于宰后肌肉的PH。測定系水力使用普遍的方法是壓力法，即施加一定的重量或壓力，測定被壓出的水量與肉重之比或按壓出水所濕面積之比。國內(nèi)通常采用350N壓力法來度量肌肉失水率，以估計肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。肉品系水力測定儀（質(zhì)構(gòu)儀）是檢測肉品壓縮的儀器。通過質(zhì)構(gòu)儀的

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油炸食品堅實度測定儀簡介： 1、油炸馬鈴薯片因具有松脆酥香、鮮美可口、攜帶方便、價格低廉的特點，深受民眾歡迎的食品。面對油炸馬鈴薯行業(yè)的廣闊市場前景，越來越多的生產(chǎn)企業(yè)加入到這個行業(yè)，但由于各個產(chǎn)生企業(yè)的設(shè)備、工藝和生產(chǎn)條件都存在著較大的差異、使得市場上產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊，其中薯片脆度和堅實度是影響高品質(zhì)薯片口感的主要因素之一。

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